蛋筒设备,薯条线,包装机设备【广州杰尔古格工业科技有限公司】

杰尔古格

专注食品机械 引领业界典范

薯条薯片成套生产线设备

  • 加工定制:是
  • 生产能力/功率:根据客户要求提供设备
  • 应用范围:食品加工
  • 型号/规格:成套设备

产品介绍

我们供应成套的薯条薯片生产设备。整个生产线流程包括:鲜薯检选→清洗→去皮→切条或切片→漂烫→干燥→油炸→预冷→速冻→包装→冷冻。全自动薯条薯片成套设备厂家

(1)鲜薯检选:选择外观无霉烂、无虫眼、无变质、芽眼浅、表面光滑的土豆,剔除绿色生芽、表皮干缩的土豆。

(2)清洗去皮:为了提高生产能力、保证产品质量,宜采用毛辊清洗去皮机,去皮干净,不增加原料消耗。

(3)切条(片):去皮后的土豆用水冲淋,洗去表面粘附的土豆皮及残渣,然后用输送带送入切片机切成条或片,产品的厚度应符合质量要求。一般为1.5~2.Omm,土豆条一般选择3mm左右。

(4)漂洗和热烫:漂洗的目的是洗去表面的淀粉,以免油炸过程中出现产品的粘结现象或造成油污染。热烫的目的是使土豆条(片)中的酶失活,防止酶促褐变产生而影响产品品质。

(5)烘干:烘干的目的是除去土豆条表面多余的水分,从而在油炸的过程中减少油的损耗和分解,同时使漂烫过的土豆保持一定的脆性。应注意烘干温度及烘干时间,保证薯条的品质及含水量。

(6)油炸:干燥后的土豆条经提升机进入油炸机|油炸流水线进行油炸,油温控制在170~180℃,油炸时间为lmin左右。

(7)速冻:油炸后的产品经预冷后经入速冻机速冻,速冻温度控制在-36℃以下, 保证土豆产品的中心温度在18min内降至-18℃以下。

(8)冷藏:速冻后的土豆成品应迅速装袋、装箱,然后在-18℃以下的冷冻库内保存。

规格数据

机器 名称
1 土豆预洗机
2
 
提升机
3 毛刷脱皮机
4 挑拣线
5 薯条机
6 .漂洗机
7 风干线(脱水)
8 油炸机
9 滤油机
10 风干线(脱油)
11 速冻隧道

产品优势

常见问题

1.可以做成燃气加热的吗
油炸机,漂烫机可以做成燃气加热的,其他都要消耗电。

2.可以提供国外安装吗
可以,客户收到货后,我们会安排工程师出国安装。

3.支持该电压吗
可以改电压。

4.想去工厂看设备可以吗
本公司随后欢迎各界客户来访。

5.可以安排运输吗
我们一般安排海运,陆运,空运。

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