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来源:admin 发布时间:2017-10-30

青豆处理成套工艺流程

油炸青豆在我们的生活中,广受人民群众的喜爱,今天将介绍一下青豆油炸线加工处理的流程:
原料选用清洁级、蚕豆、浸泡、切割剥离、离心脱水、油炸、离心脱油、调调味、成品

1.选择粒度大小均匀,不霉变,去除杂质,小颗粒,清除污垢,洗净蚕豆,清洗后按等级分级。
 
2.将预处理的蚕豆浸泡在室温下约30小时。这样处理以后很容易削皮。
 
3.在浸泡蚕豆皮去掉,然后用离心脱水机将蚕豆脱水。
 
5.将脱水后的蚕豆油炸6 ~ 8分钟(在实际生产中,油炸时间的参数,如质量、相关的油的温度),与成品脆为宜。
 
6.用脱油机去除油炸后的蚕豆表面的油。
 
7.加入粉末调味料,用八角调味机调味。
 
8.当成品冷却至室温时,称重包装。

油炸青豆生产工艺介绍